怎样煮冻元宵不会破

怎样煮冻元宵不会破-ZOL问答

很多人在煮冻元宵时都会遇到一个难题，那就是汤圆容易破裂。今天我们就来解决这个困惑，下面是一些方法和技巧。

用温水下锅煮

煮冰冻汤圆时一定要注意，既不可以用热水也不可以用冷水煮。因为用冷水煮的时间会比较长，汤圆就会变软容易裂开，而太烫的水会导致汤圆破裂。所以最好的方法是用温水下锅煮，这样既能保持汤圆的形状又能煮熟。

稍微化冻一会再下锅

如果你想煮速冻汤圆并不让它破皮，那么首先要将速冻汤圆放在室温下稍微化冻一会，这样汤圆就能够更好地保持形状。然后，将速冻汤圆一个个放入锅中，而不是一口气全部倒入锅中。这样做可以减少汤圆相互粘连的可能，减少破裂的风险。

用开水下锅

当你煮速冻元宵时，可以选择用开水下锅。首先，在锅中倒入清水，大火烧至水沸腾之后，放入汤圆。用勺子的背面轻轻推开汤圆，让汤圆在锅中旋转几下，这样汤圆就不会粘在一起或者粘在锅底。这种煮法可以保持汤圆的形状和口感，不易破裂。

解冻后煮

如果汤圆放在冰箱里冻裂了，不用担心，可以采取以下步骤。先将汤圆拿出来轻轻捏一下，待锅里的水沸腾后，再放入锅中煮。这样可以确保汤圆煮熟，同时避免破裂。

通过以上方法，相信大家在煮冻元宵时就不会再遇到破裂的问题了。希望这些技巧对大家有所帮助！