`many fish` 不使用复数形式是因为在这里 `fish` 被用作可数名词，并且强调的是数量而非种类。当 `fish` 用作可数名词并且指代多条鱼的时候，单数和复数形式是相同的。例如，`There are many fish in the river.` 意味着河里有许多鱼，而不是指不同种类的鱼。
需要注意的是，当 `fish` 用作不可数名词时，例如指鱼肉时，它没有复数形式，应该使用 `much fish`。
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