南充的职业技术学院包括：
1. 南充职业技术学院
地址：南充市顺庆区小西街100号
类型：公办专科
简介：是南充市唯一的本科职业技术学院，设有多个学院和专业，如机电工程学院、经济管理学院、信息工程学院等。
2. 南充文化旅游职业学院
类型：公办专科
3. 南充科技职业学院
类型：民办专科
4. 南充电影工业职业学院
类型：民办专科
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